CHA DAO время для чая
Шу пуэр «Луна и звезды», Дин Син

Шу пуэр «Луна и звезды», Дин Син, 357гр.

Нет в наличии
950 lei

Это крутейший и один из старейших у нас Пу Эров. На первый взгляд выглядит он, конечно, подозрительно. Какая-то чушь английскими буквами. Ну чистая подделка левой ногой, Но не тут то было! Немного покопавшись в интернете, и использовав дедуктивный метод, мы догадались! Немного сухой теории. Сейчас весь западный мир пользуется системой транскрипции китайских иероглифов Пиньинь. Но, до введения в 1958 году пиньиня, все пользовались системой Уэйда — Джайлза или W-G. И как раз на W-G писанина внизу обретает смысл, а конкретнее — Чайный Дом Дин Син. Именно Дин Син был прародителем Менхайского завода Да И. Поэтому, чтобы подчеркнуть свою богатую историю, ребята из Дома Дин Син продолжают выпускать обертки со старой транскрипцией. Сам Пу Эр - прекрасный образец того, как время балансирует вкус. Очень собранный, цельный и ароматный блин. Преобладают табачные и камфорные ноты. Перезаварить его не удалось. Т.е. в нефть выходит легко, но вкус не портится и пьет легко. Разве что добавляется фирменной пуэрной маслянистости. Спешите пробовать!

Доставим: 05 – 06.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
20-40 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
4-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-6
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.