Shu Puer «Luna și stele», Ding Xing, 357gr.

Este un Pu-Erh super tare și unul dintre cele mai vechi pe care le avem. La prima vedere, pare, desigur, suspect. Niște prostii scrise cu litere englezești. O falsificare evidentă cu piciorul stâng. Dar nu este așa! După o scurtă cercetare pe internet și utilizând metoda deductivă, am ghicit! Puțină teorie uscată. În prezent, lumea occidentală folosește sistemul romanizării pinyin pentru caracterele chinezești. Însă înainte de introducerea pinyin în anul 1958, toți foloseau sistemul Wade-Giles sau W-G. Și tocmai în sistemul W-G scrierea de jos capătă sens, mai precis, Casa de Ceai Din Xin. Exact Din Xin a fost înaintașul fabricii Menhai Da Yi. De aceea, pentru a sublinia istoria bogată, oamenii de la Casa de Ceai Din Xin continuă să producă ambalaje cu vechea romanizare. Însuși Pu-Erh este un exemplu excelent de echilibru al gustului de-a lungul timpului. Este foarte echilibrat, compact și aromat. Notele dominante sunt cele de tutun și camfor. Nu am reușit să-l reinfuzăm. Adică, se topește ușor în apă, dar gustul nu se deteriorează și se bea ușor. Doar că capătă o consistență uleioasă specifică Pu-Erhului. Grăbiți-vă să îl încercați!