Шу пуэр «Ци Шунь Хао»
475 lei
Шу пуэр Ча Цзи «Талисман на удачу», 200гр.
Нет в наличии
400 lei
«Талисман на удачу» – классический шу пуэр от небольшой фабрики Ча Цзи. В основе рецепта лежит мастерский купаж из листьев и почек весеннего сбора. Здесь мы имеем дело с Линцан Мяньляо как базой пуэра, составляющей 70% купажа. Оставшиеся 30% - роскошные, мясистые почки Цзинь Чжэнь, придающие чаю нежности и глубины вкуса. Что из этого получилось – попробуйте и узнаете. Одно мы можем сказать с уверенностью – вы не разочаруетесь. Внешний вид чая – небольшого размера, аккуратный блинчик, весом 200 гр. Красивое, фактурное, хорошо и мягко спрессованное сырье. На разломе однородное и чистое, с обилием чайных почек. Аромат сухого чая мягкий, деликатный, чистый, пряно-ореховый, древесный, чуть сладковатый. Отлично настраивает на неспешное чаепитие с вниманием к нюансам и деталям. Букет готового чая сочный, в меру насыщенный, округлый и мягкий, с приятными оттенками пряностей, лесного ореха, специй, грибов, осеннего леса, древесных смол и фруктов. Аромат плотный, тягучий, чистый, чуть сладковатый, пряно-древесный. Вкус чистый, сочный, насыщенный и выразительный. Послевкусие долгое, обволакивающее, бархатистое и сладкое. Ничего лишнего.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
