CHA DAO время для чая
Шу пуэр Ча Цзи «Мудрец»

Шу пуэр Ча Цзи «Мудрец», 200гр.

Нет в наличии
400 lei

Шу пуэр «Мудрец» - это когда про мягкий, благородный и удивляющий своей глубиной чай. Это когда наслаждаешься каждым глотком с упоением. Это когда в чае нет ничего лишнего и не нужного. Вот такой он, «мудрый» пуэр для тех, кто знает истинную ценность чая. В его основе лежит отменный «Мэнхайский первый сорт», составляющий 70% купажа. Остальных 30% составляет не менее превосходный «Линьцан Да Я». Именно в такой пропорции пуэр максимально интересно раскрыл все свои грани, сохранив при этом мягкость и деликатность вкуса. Внешний вид чая – небольшая лепешка, весом 200 гр. Фактурный, красивый блинчик с очень мягкой, рыхлой прессовкой, которая очень легко разбирается руками. И при этом отлично сохраняется целостность самого сырья. На разломе все чисто, однородно, без посторонних предметов. В аромате сухого листа мягкость, деликатность, сдержанность и красота их пряных, древесных, ореховых оттенков. Вдыхаешь и наслаждаешься. Букет готового чая удивляет своей мягкостью, округлостью и спокойным характером. Древесная гамма приятно дополняется оттенками восточных специй, лесного ореха, ягод и сухого мха. Аромат деликатный, полный, чуть сладковатый. Вкус сочный, чистый, округлый, без горечи и терпкости, обволакивающий и сладкий.

Доставим: 04 – 05.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
5-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-7
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.