CHA DAO время для чая
Шу пуэр Ча Цзи «Покой из Менхая»

Шу пуэр Ча Цзи «Покой из Менхая», 200гр.

Нет в наличии
400 lei

Гармония, глубина вкуса и особенный характер, в которые по уши влюбляешься с первой чашки. Да-да, такой вот он, настоящий шу пуэр «Покой мэнхая» от чайной фабрики Ча Цзи. В этом чае прекрасно все, начиная от внешнего вида и сырья и заканчивая чайным состоянием. Кстати, о сырье! В основе рецепта лежит безупречный и классный Мэнхай Тэ Цзи. В переводе – «Мэнхайский Высший Сорт». Полное соответствие, мы считаем. А в совокупности с безупречным технологическим исполнением чай получился как минимум достойным уважения и места на вашей полке. Внешний вид чая – небольшая, рыхлая лепешка весом 200 гр., обильно усыпанная чайными почками. Прессовка достаточно мягкая, упругая, без труда разбирающаяся руками. На разломе однородное, чистое, ароматное сырье без посторонних артефактов. Мягкость, и выразительность в совокупности с древесно-ореховой гаммой и нюансами шоколада – прекрасны. В букете готового чая игриво раскрывается классический мэнхайский профиль – орех, темный шоколад, дерево. Все это аккуратно вплетено в мягкий, объемный, выразительный и деликатный вкус и аромат с нюансами пряностей, ягод и восточных специй. Послевкусие долгое, обволакивающее, сочное и теплое. Отменный шу пуэр для различных ситуаций, поводов и настроений. Особенно прекрасен будет в первой половине дня. Задает настроение неспешного чаепития с полным погружением в процесс.

Доставим: 03 – 04.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-8
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.