CHA DAO время для чая
Шу пуэр «Гунтин Йи Хэнсян Чунь Пин»

Шу пуэр «Гунтин Йи Хэнсян Чунь Пин», 357гр.

Нет в наличии
1300 lei

В древности Пуэр был широко известен, но его качество не могло сравниться с королевским пуэром или Гунтином. Уже в первые годы периода Даогуань, Жуан Фу в своих "Записях о чае Пу-Эр" четко описал время сбора урожая, методы производства, а также то, что в ноябре собирались очень маленькие листочки с белыми ворсинками, известные как Мао Цзянь. Это означает, что королевский пуэр, поставляемый ко двору в то время, изготавливался из почек самых лучших диких деревьев. После сбора всех чайных "вершков", оставшиеся "корешки" разрешалось собирать и продавать частным лицам. Только королевская семья имела возможность наслаждаться Гунтином Пуэром, который был символом статуса. Обычные люди не только не могли его попробовать, но даже унюхать. Сами отцы-основатели династий, те, кто помогал наследному принцу занять трон, могли только иногда дегустировать императорский Гунтин на прощальном "Пире тысячи стариков", аналоге современной "Lifetime Achievement Award". Это происходило, когда они достигали преклонного возраста и уходили на покой в родные провинции. Шу пуэр "Гунтин Йи Хэнсян Чунь Пин" открывает перед вами двери во времена великих династий и королевской роскоши. Этот чай позволяет вам окунуться в богатую историю и насладиться изысканным вкусом, которым наслаждалась лишь королевская семья. Откройте для себя превосходство Гунтина и позвольте его величию овладеть вашими чувствами, словно путешествуя по времени и ощущая благородное наследие.

Доставим: 07 – 08.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
8-10
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.