Пуэр черный прессованный, Биндао, Бинг Ча, 357гр., 2023г.

Шу пуэр из Биндао — региона в Юньнани, давно известного среди ценителей пуэра. Прессован в традиционный блин (бинг ча) весом 357 граммов. Возраст чая — до трёх лет, он ещё молодой, но уже с выраженным характером.

В аромате чувствуются табачные ноты и оттенок прелой листвы — то, что часто отличает сырьё из Биндао. Настой густой, плотный, с ореховыми тонами во вкусе и мягким карамельным послевкусием. Чай крепкий, но без грубости — пьётся ровно и гладко.

Заваривать лучше водой около 95 °С, настаивая 3–4 минуты. Пуэр хорошо тонизирует и поддерживает пищеварение, поэтому его удобно пить после еды или в первой половине дня, когда нужна спокойная бодрость без нервозности. Большой блин рассчитан на долгое использование — от него просто отламывают нужную порцию.