CHA DAO время для чая
Японский чай Сенча «Фукамуси Сидзуока»

Японский чай Сенча «Фукамуси Сидзуока», 50гр.

Нет в наличии
150 lei

Сенча Фукамуси Сидзуока - японский чай, который прошел особый процесс обработки, известный как "убийство зелени". Этот способ придает чаю уникальные качества и великолепные вкусовые характеристики. Фукамуси - это процесс, в котором зелень чая подвергается особым "мучениям". В отличие от более мягкого метода асамуси, при котором зелень убивается быстро и безболезненно, фукамуси позволяет полностью раскрыть вкусовые и ароматические компоненты чая. Для этого выбирают хороший чай, но не самый высший сорт, и проводят процесс, который выталкивает все самое лучшее из листьев. Сенча Фукамуси Сидзуока предлагает уникальное и насыщенное вкусовое погружение. Благодаря процессу фукамуси, этот чай обладает богатым ароматом и глубоким вкусом. Однако, следует учитывать, что он быстрее вываривается, поэтому рекомендуется использовать не слишком горячую воду и затрачивать минимум времени на заваривание.

Доставим: 25 – 26.05.2026

Особый чай

Происхождение
Уникальные напитки со всего мира — ройбуш, анчан, матча, лапачо и другие. Каждый из них несёт в себе традиции и культуру своего региона.
Вкусовой профиль
Вкусовые профили максимально разнообразны — от сливочной матчи и ореховой мягкости ройбуша до цветочного анчана и древесной глубины лапачо.
Эффект и польза
Свойства зависят от напитка: одни бодрят и концентрируют, другие расслабляют и восстанавливают. Большинство не содержат кофеина и подходят для вечера.
Хранение
Условия хранения зависят от вида — общее правило: герметичная упаковка, отсутствие света и влаги. Матчу лучше хранить в холодильнике после вскрытия.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
75-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-7
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-4 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.