Этот чай создан энтузиастами, которые стремятся к совершенству. Дешевый черный кенийский СТС-чай (Crush, Tear, and Curl — «Давить, рвать, скручивать») отходит в прошлое. Кенийские фермеры, обладающие уникальными природными условиями, освобождаются от колониального наследия и представляют на рынок великолепные продукты. Первоначально в нише появились пурпурный и белый чаи, а теперь и зеленый. Его выращивают в округе Муранга, в саду Киру, на склонах потухшего вулкана. Регион, обеспечивающий 65% всей воды в Кении, славится достаточной влажностью. Высота произрастания свыше 2000 метров делает этот чай органическим, так как кенийские фермеры не используют пестициды — чайные вредители не достигают таких высот. Высокая минерализованность почвы придает чаю «японистый» морской вкус, а высокогорье — сладость. Этот чай напоминает Гёкуро своим утонченным вкусом.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.