Красный чай «Золотая обезьяна»
175 lei
Красный чай Чжень Шань Сяо Чжун «Особый», 50гр.
Нет в наличии
175 lei
Чжен Шань Сяо Чжун - это наиболее яркий представитель элитного китайского красного (черного) чая, он отличается от всех других красных чаев своеобразным вкусом и ароматом, его еще называют «копчёный чай». Аромат этого чая вызывает совершенно разные ассоциации. Он многогранный, от дымно-копченого, начиная с аромата еловых шишек до сладковатого с нотками лиственной смолки без намека на дымность. Вкус чая проникает глубоко. Для искушенного ценителя напиток раскрывает сложный букет, в котором чувствуется яркий свежий оттенок чернослива, корицы, густой аромат с оттенком дыма, меда, фиников, сладкого имбиря или сухофруктов.
红
Красный чай
Происхождение
Китай. Полностью ферментированный чай с высоким содержанием золотых почек. Мягкая обработка сохраняет естественную сладость листа.
Вкусовой профиль
Медовый, солодовый с нотами сухофруктов и лёгкой пряностью. Вкус мягкий, обволакивающий, без горечи — чем больше почек, тем ярче сладость.
Эффект и польза
Согревает, плавно тонизирует, улучшает кровообращение. Подходит для любого времени дня — бодрит мягко, без резких перепадов энергии.
Хранение
В сухом тёмном месте, вдали от посторонних запахов. Хорошо хранится, некоторые сорта с возрастом приобретают дополнительную глубину и мягкость.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-20 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
6-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-3
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
