Шен пуэр «Цветы Биндао»
250 lei
Шен пуэр «Дикая песня в горной глуши», 100гр.
Нет в наличии
350 lei
Сборщики чая часто поют песни во время работы. Это длинные тягучие песни, так как работа монотонная. Один начинает, потом второй подхватывает.. Это помогает не скучать и не потеряться среди диких деревьев высокогорья. Этот Пу Эр такой же тягучий, как и песни его сборщиков. Заваривается он быстро, но семилетнее хранение сгладило острые углы Шена, так что напиток выходит полный, с горчинкой. Такое впечатление, что не чай пьешь, а кисель. Очень хороший Шен.
生
Шен пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Натуральная сушка без искусственной ферментации. Чай, который живёт и меняется с годами, раскрывая новые грани вкуса.
Вкусовой профиль
Цветочный, медовый с лёгкой терпкостью и свежими фруктовыми оттенками. Яркий вкус с долгим сладким послевкусием.
Эффект и польза
Бодрит, проясняет сознание, повышает концентрацию и улучшает настроение. Лучше пить в первой половине дня - заряжает энергией надолго.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С возрастом раскрывает глубину - молодой шен и выдержанный - два разных чая.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
80-90°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
15-25 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-6 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-6
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
80-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-10 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-3
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
