Шу пуэр «Аромат фиников», 200гр.

Шу Пуэр «Аромат фиников», урожай 2008 года, спрессован в 2013-м — зрелый и основательный, как уважаемый мудрец, который с годами лишь прибавил в характере, но сохранил благородную мягкость. Этот блин весом 200 граммов — достойный представитель выдержанных пуэров из горной области Юньнань, где чайный лист впитывает силу земли, влажность туманов и аромат времени.

Плотная, аккуратная прессовка легко поддаётся чайному ножу — не крошится, но и не требует усилий. Уже в сухом виде чай источает густой аромат сырой древесины, орехов, тёмного шоколада и едва уловимого оттенка жареного, словно в воздухе повис аромат тёплой осенней кухни.

Настой получается насыщенным, тягучим, цвета тёмного каштана. Во вкусе — глубокие древесные тона, сладковатые, с намёком на финики и лёгкую пряную волну в послевкусии. Он не забивает рецепторы, а наоборот, обволакивает и раскрывает палитру ощущений с каждым новым проливом.

Первый пролив, как и полагается настоящему пуэру, лучше использовать для промывки — пробуди чай, дай ему вздохнуть. А дальше — экспериментируй. Заваривай на 20 секунд, с каждым проливом увеличивая время на 10. Если захочешь получить более плотный вкус — смело выдерживай дольше: этот Пуэр знает, как держать удар.