Шу пуэр Космос (Золотой Жук), 357гр.
Нет в наличии
750 lei
Внешний вид – красивая, круглая лепешка, весом 357 гр. Прессовка умеренная, легко ломается руками и расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье однородное, аккуратное и красивое, без мусора и пыли. Имеется небольшое количество черенков. Аромат сухого чая сочный, выразительный, глубокий, древесный, с нюансами пряностей и восточных специй. Настой чистый, насыщенный, яркий, каштаново-красный, темный, с коньячным отливом. Букет готового чая благородный, мягкий, сильный, объемный, древесно-пряный, с нотками ореха, темного шоколада, вяленых фруктов, ягод, смол и лесного мха. Аромат теплый, выразительный, цельный, чуть сладковатый, с пикантной пряностью. Вкус сочный, маслянистый, густой, обволакивающий и выразительный, с приятной сладостью, тонкой горчинкой и легкой кислинкой. Послевкусие бархатистое, мелодичное и долгое. Шу пуэр для тех, кто любит смаковать каждый глоток. Медленно, без спешки и суеты. Чай прекрасно подойдет в качестве утреннего, обеденного и завершающего вечер. В нем нет ничего лишнего, только отличный вкус, запоминающийся аромат и послевкусие, оставляющее после себя массу положительных эмоций. Пуэр неприхотлив в заваривании, имеет отличный потенциал для дальнейших трансформаций.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-98°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-15 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-9 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
8-9
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
