Шу пуэр «Абсолютное Кунг-Фу», 357гр.
Нет в наличии
900 lei
Кунг-Фу - это не только китайское единоборство. Дословный перевод - "высшее мастерство". Применительно к чаю, Кунг-Фу - это умение чайного мастера приготовить и подать чай. И в этом чае это умение может сыграть огромную роль. Поэкспериментируйте с этим Пу Эром. Надеюсь у вас получится сделать из него настоящий шедевр. Наше чайное умение пока далеко от абсолютного и у нас чай получился таким. Цвет - темно-коричневый, очень насыщенный. Вкус - земля, грибы, нотки тропических фруктов. Аромат получился резковатым, но с 3-4 пролива смягчился. Попробуйте поэкспериментировать с температурой воды и длительностью. Мне кажется вы найдете что-нибудь свое.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
5-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
-
-
-
Шу пуэр «Королевский», Биндао225 lei -
Шу пуэр «Пан Се Цзяо», Буланшань850 lei -
Шу пуэр «Золотой слиток»800 lei -
Шу пуэр «Мелодия снежного ливня»1400 lei