CHA DAO время для чая
Шу пуэр «Палящее солнце», Хайвань

Шу пуэр «Палящее солнце», Хайвань, 357гр.

Нет в наличии
1300 lei

Представляем вам Шу пуэр "Палящее солнце" от Haiwan, урожай 2020 года. Долго мы не делились с вами новинками от этой чайной марки, и вот наша свежая находка - "Палящее Солнце", также известный как Цзяо Ян. Плотность прессовки почти железная, придавая ему особую прочность. Цвет блина насыщенно темно-коричневый с золотыми вкраплениями. Аромат сухого листа носит ноты землянистости и легкой гнилой древесины. После прогрева древесные оттенки усиливаются, а также проявляется приятная нота жженого сахара. В настое вы найдете вкус грецкого ореха, влажной древесины, жгучей карамели и сухофруктов, совсем не ощущая земли. Вкус чая отличается карамельной сладостью с легкой терпкостью, которая быстро переходит в сладкий оттенок. Этот чай обладает невероятной насыщенностью и бархатистой текстурой, что делает его по-настоящему уникальным.

Доставим: 04 – 05.06.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
7-10
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.