Представляем вам Шу пуэр "Палящее солнце" от Haiwan, урожай 2020 года. Долго мы не делились с вами новинками от этой чайной марки, и вот наша свежая находка - "Палящее Солнце", также известный как Цзяо Ян. Плотность прессовки почти железная, придавая ему особую прочность. Цвет блина насыщенно темно-коричневый с золотыми вкраплениями. Аромат сухого листа носит ноты землянистости и легкой гнилой древесины. После прогрева древесные оттенки усиливаются, а также проявляется приятная нота жженого сахара. В настое вы найдете вкус грецкого ореха, влажной древесины, жгучей карамели и сухофруктов, совсем не ощущая земли. Вкус чая отличается карамельной сладостью с легкой терпкостью, которая быстро переходит в сладкий оттенок. Этот чай обладает невероятной насыщенностью и бархатистой текстурой, что делает его по-настоящему уникальным.
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.