Черенки Шу пуэра
125 lei
Шу пуэр «Дао Слона из Биндао», 357гр.
В наличии
1050 lei
Шу Пуэр «Дао Слона из Биндао» 2023 года — это чай, в котором переплетаются сила традиции и глубина вкуса. Родом из знаменитого региона Биндао, этот 357-граммовый блин вобрал в себя всё лучшее, чем славятся древние юньнаньские сады: чистоту горного воздуха, тёплую влажность туманов и мастерство тех, кто умеет «слушать» чайный лист.
Название «Дао Слона» несёт в себе образ величественной мудрости и внутреннего спокойствия. Такой и сам напиток — глубокий, густой, со зрелым характером. Аромат встречает сухими древесными оттенками, влажной листвой и лёгкой табачной дымкой, словно ты оказался в осеннем лесу на закате. Вкус раскрывается мягкой терпкостью, ореховыми полутонами, переходящими в карамельную сладость на послевкусии.
Этот Пуэр не просто радует вкусовые рецепторы — он бодрит, освежает восприятие, стимулирует умственную активность и мягко поддерживает обмен веществ. Он идеально подойдёт тем, кто ищет ясность в мыслях и силу в спокойствии.
«Дао Слона» — это не чай на бегу. Это путь. Он требует внимания, но щедро благодарит за него теплом, глубиной и особым, медитативным настроем.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
80-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-10 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-8
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
