Shu Puerh «Dao Elefantului din Bindao», 357gr.
În stoc
1050 lei
Shu Pu-erh «Dao Elefantului din Bindao» din 2023 este un ceai în care se împletesc puterea tradiției și profunzimea gustului. Originar din renumita regiune Bindao, acest disc de 357 de grame a absorbit tot ce este mai bun din celebrele livezi yunnaneze: puritatea aerului montan, umezeala caldă a ceții și măiestria celor care știu să «asculte» frunza de ceai.
Numele «Dao Elefantului» poartă imaginea unei înțelepciuni mărețe și a unei liniști interioare. Asemenea este și băutura în sine — adâncă, densă, cu un caracter matur. Aroma întâmpină cu tonuri lemnoase uscate, frunziș umed și o ușoară nuanță de tutun, ca și cum ai fi într-o pădure de toamnă la apus. Gustul se deschide cu o ușoară astringență, nuanțe nucate care trec în dulceață caramelizată în postgust.
Acest Pu-erh nu doar încântă papilele gustative — el revigorează, împrospătează percepția, stimulează activitatea mentală și susține ușor metabolismul. Se potrivește perfect celor care caută claritate în gândire și putere în liniște.
«Dao Elefantului» nu este un ceai pe fugă. Este un drum. Cere atenție, dar răsplătește cu generozitate prin căldură, profunzime și o stare specială, meditativă.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
