Shu Puerh Zinlun «59»
800 lei
Shu Puerh «Râul montan care înăbușă răgetul tigrului», 357gr.
În stoc
1250 lei
Shu puer "Râul montan care înăbușă răgetul tigrului" este o adevărată descoperire pentru iubitorii de arome rafinate și intense în ceai. Producția acestui ceai a fost încredințată maeștrilor de ceai din Kunming, iar rezultatul este pur și simplu uimitor. O ceașcă din acest shu puer tânăr face fiecare zi și mai interesantă și intensă. Frunzele "Râului montan care înăbușă răgetul tigrului" se disting printr-o mărime mare și vârfuri aurii, ceea ce indică o calitate înaltă a materiei prime. Iar aroma care se răspândește la infuzare poate fi descrisă ca pământie-fructată, bogată și intrigantă. O caracteristică plăcută a acestui ceai este gustul său intens. Infuzia întunecată și densă amintește de o gaură neagră în Univers, dar fără o dulceață excesivă. În schimb, veți simți o amărăciune catifelată, echilibrată cu note fructate, care adaugă picant și profunzime gustului. Iar postgustul acestui ceai este cu adevărat impresionant. Este de lungă durată și persistent, ca și muzica care răsună mult timp după ce melodia s-a încheiat. Vă invită la un adevărat dialog gustativ cu ceaiul, permițându-vă să vă bucurați de diversitatea și profunzimea emoțională a acestuia.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
