Шу пуэр «4 Стихии Феншуй», 357гр.
Нет в наличии
1300 lei
- Секундочку! - скажет наш постоянный пытливый читатель. - Как же четыре, когда по системе У-Син их 5? Все верно, 4 стихии соответствуют четырем направлениям компаса. - Зеленый Дракон - Дерево (Восток) - Красный Феникс - Огонь (Юг) - Белый Тигр - Металл (Запад) - Черная Черепаха - Вода (Север). А 5 стихия - Земля - Желтая Змея. Она - Центр всего! В практике Феншуй Дракон, Феникс, Тигр и Черепаха защищают жилье (Змею). Если у ваш дом не облагорожен еще по теории Феншуй - не беда! Положите в центре стола этот блинчик, заварите чаю и вам сразу все станет "пофеншуй". Аромат чая будет сдержанно-камфарно-древесным. Вкус бархатным, орехово-древесным, сухие листья и схваченные первым морозом ягоды.
熟
Шу пуэр
Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.
Как правильно заваривать
Метод Гунфу
Температура воды
85-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
20-25 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-6
Отлично держит многократное заваривание
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд
Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.
