CHA DAO время для чая
Шу пуэр «Нога Краба»

Шу пуэр «Нога Краба», 357гр.

Нет в наличии
1600 lei

Шу пуэр "Нога Краба", весом 357 грамм, представляет уникальное сочетание китайской чайной культуры и природной биологии. Этот чай получил свое необычное название благодаря добавлению Пан Се Цзяо, или "Крабовых Ног", которые являются побегами лианы-паразита, произрастающей исключительно на чайных деревьях. Даже Шень Нун, знаменитый чайный мастер, отмечал о них в своем трактате. Интересно, что еще в древности мудрые даосы использовали заваривание побегов Пан Се Цзяо как лекарственное средство. Однако настоящее открытие произошло, когда эти крабовые ноги были впервые добавлены в пуэр. Это привело к неожиданным результатам – вкус чая приобрел новые оттенки, аромат стал более полным и насыщенным. Оказалось, что "Крабовые Ноги" играют роль катализатора для пуэра, усиливая его вкусовые качества. В 2018 году мастера из Китая создали удивительный микс, сочетая пуэр и Крабьи Лапки. В результате получился чай с действительно отменным вкусом. Некоторые заметили, что пуэр с добавлением Крабьих Ног кажется бодрящим сильнее, хотя, конечно же, это может быть связано и с самовнушением. В целом, вопрос о том, был ли эффект действительно сильнее, остается на ваше усмотрение. Мы приглашаем вас опробовать этот уникальный чай и поделиться своими впечатлениями. Возможно, вы также заметите особенный бодрящий эффект, который придает этому пуэру добавка "Крабьих Ног".

Доставим: 25 – 26.05.2026

Шу пуэр

Происхождение
Юньнань, Китай. Ферментированный чай с историей более 700 лет. Создаётся методом влажного скирдования.
Вкусовой профиль
Землистый, древесный с нотами орехов и сухофруктов. Мягкий, бархатистый вкус без горечи и терпкости.
Эффект и польза
Согревает, улучшает пищеварение, мягко тонизирует. Можно пить вечером - не мешает сну.
Хранение
В сухом проветриваемом месте, вдали от запахов. С годами вкус становится мягче и глубже.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
95-100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-7 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
8-10
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
90-95°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
2-5 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.

Приготовление чая методом варки в чайнике или котелке
Варка
Температура воды
100°C
Оптимальная температура для этого чая
Время варки
5-10 мин
На слабом огне, без активного кипения
Количество чая
8-20 гр
На 1-1.5 литра воды
Посуда
Стекло/керамика
Жаропрочный чайник или специальный сосуд

Варка полностью раскрывает вкус выдержанного пуэра. Попробуйте добавить немного сока — вишнёвого или грейпфрутового — получится необычный и яркий напиток.