CHA DAO время для чая
Лао Шоу Мэй

Лао Шоу Мэй, 100гр.

В наличии
450 lei

Лао Шоу Мэй 2018 года — белый чай с характером, опытом и глубиной. Его путь начался ещё в 2012 году, когда были собраны зрелые крупные листья, а в 2018-м они обрели новую жизнь в купаже, спрессованном с аккуратностью и уважением к традициям. Это чай, в котором время стало союзником, а выдержка — источником силы и вкусового богатства.

Сухой лист источает сложный и насыщенный аромат: тут и медовая сладость, и томные ноты сухофруктов, и древесная основа с легким дымком, будто аромат костра в осеннем лесу. В чашке он раскрывается густым, янтарным настоем, чистым и сияющим, словно опавшие золотые листья на солнце.

Вкус — глубокий, уверенный, с лёгкой терпкостью и благородной минеральной основой. Чувствуются тона запечённого яблока, персиков, кураги, орехов и даже лёгкий отголосок шоколада. Появляется приятная кислинка в послевкусии, как эхо долгого послевета. Этот чай словно заставляет остановиться, вдохнуть глубже и почувствовать момент.

Цветочные ноты липы и пиона пронизывают аромат настоя, а еле уловимый акцент скошенной травы и кедровых орешков придают композиции утончённость и лёгкую благородную строгость. Чай заваривается легко и стабильно выдерживает много проливов, с каждым разом становясь всё более мягким и обволакивающим.

Лао Шоу Мэй идеально подойдёт для сосредоточенной работы или медитативной тишины. Он бодрит, проясняет ум, помогает включиться в поток и одновременно даёт ощущение тёплой опоры. Это не просто чай — это спутник, который говорит: «Не спеши. Живи осознанно».

Доставим: 28 – 29.05.2026

Белый чай

Происхождение
Китай, провинция Фуцзянь. Минимальная обработка — листья лишь подвяливают и сушат. Самый нежный и деликатный вид чая.
Вкусовой профиль
Лёгкий, цветочный с медовыми и фруктовыми оттенками. Вкус тонкий, воздушный, с естественной сладостью и едва уловимой свежестью.
Эффект и польза
Богат антиоксидантами, мягко успокаивает и освежает. Не перегружает нервную систему — подходит для любого времени суток, включая вечер.
Хранение
В герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Молодой белый чай свеж и лёгок, а выдержанный — раскрывает медовую глубину и плотность.

Как правильно заваривать

Заваривание чая методом пролива в гайвани или исинском чайнике
Метод Гунфу
Температура воды
70-80°C
Оптимальная температура для этого чая
Время пролива
10-30 сек
Увеличивать на 5-10 сек с каждым проливом
Количество чая
5-10 гр
На 100-150 мл воды (гайвань/чайник)
Количество проливов
4-8
Отлично держит многократное заваривание

Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.

Заваривание чая настаиванием в чайнике (типоте) или френч-прессе
Настаивание
Температура воды
75-85°C
Оптимальная температура для этого чая
Время заваривания
1-3 мин
Не передерживайте, чтобы избежать горечи
Количество чая
6-12 гр
На 300-500 мл воды (большой чайник)
Количество заварок
1-2
Увеличивайте время на 1-2 мин

Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.