Адрес магазина: Молдова, г. Кишинев, Ботаника, ул. Николай Зелинский, 26/1
Телефон: +373 79 585 984
Почта для связи: info@cha-dao.md
Время работы: Пн-Пт 10:00–20:00; Сб 10:00–15:00, Вс - выходной
В чайных кругах ходит много версий о том, что же такое Гун Мэй и с чем его пьют. Кто-то говорит, что в древности этот чай пили только императоры и Гун Мэем им же платили дань. Другие говорят, что это - самый низший из всех белых чаев. Как обычно - про чай никто ничего достоверно не знает. Кроме китайцев. И вот что мы узнали от одного китайского чаеведа. Напомним классическую классификацию: 1. Почка - Бай Хао Инь Чжень или Серебряные Иглы 2. Почка и 1-2 листика - Бай Му Дань или Белый Пион 3. 2-4 листика без почки - Шоу Мей или Брови старца 4. Почка и 1-3 листика (в зависимости от сортности) - Юэ Гуан Бай или Белый Лунный Свет. Но все эти виды относятся к большим кустам Фудин Да Бай и Цзингу Да Бай (в случае с Юэ Гуан Бай). Гун Мей же собирается с Фудин Сяо Бай или малого Фудинского куста. Листья у него намного меньше и собирать его труднее. Поэтому рвут вместе с почкой 3-4 листа. То есть по сути Гун Мэй - это слегка ухудшенный Бай Му Дань или Юэ Гуан Бай. Но все же это свой собственный сорт и по вкусу в нем есть что-то от улунов. Лично мое наблюдение. Попробуйте и вы и напишите в отзывах, как вам этот чай?
