Ceai alb Gong Mei într-un trunchi de bambus, 5gr.

În cercul de iubitori ai ceaiului circulă multe versiuni despre ce este de fapt Gun Mei și cu ce se bea. Unii spun că în antichitate acest ceai era băut doar de împărați și că Gun Mei era un tribut plătit de aceștia. Alții spun că este cea mai scăzută categorie de ceai alb. Cum de obicei, nimeni nu știe cu adevărat nimic despre ceai, în afară de chinezi. Și iată ce am aflat de la un degustător chinez de ceai. Să ne amintim clasificarea clasică: 1. Mugur - Bai Hao Yin Zhen sau Ace de Argint 2. Mugur și 1-2 frunze - Bai Mu Dan sau Păun Alb 3. 2-4 frunze fără mugur - Shou Mei sau Sprâncene de bătrân 4. Mugur și 1-3 frunze (în funcție de grad) - Yue Guan Bai sau Lumina Lunii Albă. Dar toate aceste soiuri aparțin arborilor mari Fuding Da Bai și Jinggu Da Bai (în cazul lui Yue Guan Bai). În schimb, Gun Mei este cules de pe arbustul mic Fuding Xiao Bai sau arbustul mic din Fuding. Frunzele sunt mult mai mici și recoltarea este mai dificilă. Prin urmare, se recoltează împreună cu 3-4 frunze și mugur. Deci, în esență, Gun Mei este o versiune ușor inferioară a lui Bai Mu Dan sau Yue Guan Bai. Totuși, este un soi distinct și are ceva din gustul ulun-urilor. Este doar o observație personală. Încercați-l și scrieți-vă părerea în recenzii, cum vi se pare acest ceai?