Этот зеленый чай выращивается на склонах гор Тайму китайской провинции Фуцзянь. Молодые листочки и нераскрытые почки бережно собирают и обрабатывают вручную. Чай «Белая обезьяна» дает очень светлый настой со сладковатым вкусом и свежим, легким ароматом. Свойства: Бодрит, Освежает, Для похудения, Для женщин
Первую заварку рекомендуется слить - это «пробуждает» чай и смывает чайную пыль. Промывка длится 5-10 секунд.
Европейский способ даёт менее насыщенный, но более привычный вкус. Подходит для знакомства с чаем.