Acum nu mai trebuie să așteptați primăvara. Primăvara va fi în fiecare ceașcă a voastră în orice moment al anului. Și în aroma sa va fi dragoste. Acest oolong nu poartă degeaba un nume atât de romantic. În timp ce celelalte oolong-uri din Taiwan își schimbă gustul în funcție de sezonul recoltării, acesta este devotat primăverii precum Hachiko profesorului Ueno. El este întotdeauna floral, precum o pajiște de primăvară. În el se regăsesc dulceață, ușurință și flori de câmp. Și totul pentru că acest oolong este obținut dintr-o varietate special creată de arbore de ceai - "Si Ji Chun".
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.