Shu Puerh «Pan Se Jiao», Muntele Bulang, 250gr.
În stoc
850 lei
Shu Pu-erh «Pan Se Jiao» din Muntele Bulang — o cărămidă de 250 g, în spatele căreia se ascunde nu doar un ceai, ci o întreagă poveste cu caracter. Presată în 2018, este realizată din materie primă de pe versanții Bulang și completată cu un adaos rar — liana Pan Se Jiao, apreciată în China cel puțin la fel de mult ca și Pu-erh-ul însuși.
Pan Se Jiao este o plantă parazită care se hrănește cu seva arborilor de ceai, dar care, în schimb, conferă băuturii o anumită condimentare, volum și profunzime. Acest parteneriat dă infuziei o textură densă, catifelată, cu note lemnoase, de fructe uscate, o ușoară astringență și o plăcută nuanță condimentată pe fundal.
Aroma — caldă, ușor afumată, cu nuanțe de nucă și o discretă notă de caramel. O infuzie și parcă inspiri aer de pădure lângă foc. Băutura revigorează, accelerează gândirea, tonifică ușor corpul și ajută la menținerea ritmului interior în echilibru. O alegere excelentă pentru cei care caută nu un Pu-erh banal, ci un gust nou, cu caracter.
«Pan Se Jiao» — atunci când ceaiul devine o aventură. Și dacă vă plac aromele neobișnuite și stările profunde, această cărămidă merită cu siguranță încercată.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
