Ceai roșu Dian Hong cu trandafiri, minitocha, 7gr.

Dian Hong cu trandafiri în format minitocha — un ceai roșu porționat din Yunnan, presat în discuri mici cu adaos de petale de trandafir. O astfel de tabletă este concepută pentru o singură preparare, așa că nu trebuie să măsori nimic: o pui în ceainic sau gaiwan — și gata.

Baza este clasică pentru Dian Hong — un ceai roșu delicat, cu un caracter dulceag de malț, nuanțe de miere și o căldură ușoară de caramel. Trandafirul adaugă o notă florală, dar o face discret, fără să acopere ceaiul în sine. Rezultatul este o combinație în care aroma florală rămâne în fundal, iar în gust se păstrează profilul recognoscibil din Yunnan, cu nuanțe de fructe coapte și un retrogusto delicat de patiserie.

Ceaiul roșu din Yunnan este apreciat pentru că încălzește bine și se bea ușor, chiar și fără adaosuri. Conține cofeină, dar aceasta acționează mai blând decât în ceaiurile negre tari, așa că băutura este potrivită atât dimineața, cât și pentru o ceaișcă liniștită seara. Trandafirul este considerat în mod tradițional un complement bun pentru ceaiurile roșii: atenuează astringența și adaugă băuturii o aromă care se simte plăcut încă dinainte de prima înghițitură.

Formatul minitocha este comod acasă, la birou și în călătorii — discurile sunt compacte, nu se fărâmițează și nu necesită cântar. Se poate prepara prin infuzii succesive în gaiwan sau pur și simplu într-o ceașcă cu strecurătoare, apă la aproximativ 90 de grade, prima infuzie scurtă, apoi timpul se mărește treptat. O tabletă ajunge de obicei pentru mai multe infuzii, până când gustul începe să se estompeze.