Puer verde presat, Bingdao, Bing Cha, 357gr., 2024a
În stoc
1500 lei
Sheng puer presat din Bingdao — o regiune care nu mai are nevoie de recomandări printre cunoscătorii de puer. Un disc clasic în formă de bingcha, cu greutatea de 357 de grame, realizat din materie primă de calitate. Când desfaci ambalajul, primul impuls este să admiri presarea — atât de îngrijit este executată.
Pe ambalaj este ilustrat un păun — în tradiția chineză, aceasta este pasărea-mesager a zeilor, simbol al prosperității, longevității și recunoașterii sociale. În practica feng shui, păunul este considerat un talisman puternic: atrage norocul în afaceri și protejează de neplăceri. Pentru discurile de colecție, un astfel de design nu este ales întâmplător — el reflectă atitudinea serioasă a producătorului față de produs.
În ciuda vârstei tinere, acest sheng se dezvăluie deja remarcabil. Bingdao este renumit pentru arborii cu sistem radicular adânc, iar materia primă de aici oferă un infuz dens și stratificat. Ceaiul energizează, tonifică blând și funcționează excelent în prima parte a zilei, atunci când ai nevoie de o concentrare liniștită, fără agitație nervoasă. Se recomandă prepararea cu apă la aproximativ 95 °C, primele infuzii pot fi scurte — câte 10–15 secunde, mărind treptat durata. Un disc de acest nivel rezistă numeroase infuzii, iar la fiecare dintre ele gustul se va transforma.
Merită menționat separat și potențialul de depozitare. Sheng puer este un ceai care devine tot mai interesant odată cu trecerea timpului. Dacă păstrezi discul într-un loc uscat, bine ventilat și fără mirosuri străine, în câțiva ani va căpăta o nouă profunzime și delicatețe. Așadar, poți să-l bei acum sau poți pune deoparte o parte pentru viitor — ambele variante au sens.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-90°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-9
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
