Shu puerh «Qi Shun Hao», 120gr.
În stoc
475 lei
Shu Puerh «Qi Shun Hao» din 2015 — un puerh întunecat maturat, presat în formă de disc, cu o greutate de 120 de grame. În cei zece ani de depozitare, ceaiul și-a dezvăluit caracterul: a devenit mai moale, mai profund și a căpătat acel buchet lemnos-condimentat pentru care se bea shu.
Presarea este destul de laxă, așa că bucățile se pot rupe direct cu mâinile — discul se desface ușor în fitiluri ordonate, fără cuțit și fără efort. Frunza uscată miroase sobru și reținut: lemn, camfor ușor, nuanțe de nucă. Aroma pregătește pentru o sesiune de ceai calmă și atentă.
La turnare, infuzia iese densă, netedă, învăluitoare. În gust se recunosc ciocolata neagră, mușchiul de pădure și condimentele orientale abia perceptibile. Dulceața este blândă, fără exces, iar retroaromatul — cald și catifelat, cu o aciditate subtilă și răcoritoare. Ceaiul rezistă cu încredere 6–7 turnări, schimbându-și treptat nuanțele, dar fără a pierde din densitate.
Un shu puerh de această vârstă este potrivit dimineața sau în timpul zilei: energizează fără bruschețe, ajută la concentrare și încălzește pe vreme rece. Puerh-urile întunecate sunt apreciate și pentru capacitatea de a susține blând digestia și de a se potrivi în regimul celor care își urmăresc greutatea. «Qi Shun Hao» este un companion de zi cu zi pentru sesiunile de ceai în care nu cauți experimente, ci un gust sincer și previzibil.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-9
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
