Shu Puerh în mandarină coaptă, 8gr.

Shu puerh în mandarină coaptă — un ceai în care puerh-ul dens, cu note de pământ, și coaja de citrice lucrează împreună. Mandarina coaptă este uscată întreagă, după ce a fost umplută cu frunze de ceai, iar în timpul uscării aromele se întrepătrund. Rezultatul este o băutură în care densitatea lui shu puerh se împletește cu note citrice dulceag-amărui.

La preparare, se rupe o bucată mică din mandarină împreună cu ceaiul din interior și se toarnă apă fierbinte. Aroma apare imediat — caldă, ușor condimentată, cu un evident accent de mandarină. În gust se simte baza ciocolatată densă a lui shu puerh și o ușoară astringență de la coajă. Ceaiul suportă fără probleme mai multe infuzări, iar de fiecare dată gustul se schimbă puțin: citricele cedează treptat locul unor tonuri lemnoase și de nucă mai profunde.

Shu puerh este cunoscut în sine pentru acțiunea sa blândă asupra digestiei și capacitatea de a menține un tonus constant, fără vârfuri bruște de cofeină. Coaja de mandarină adaugă la aceasta proprietățile sale — în tradiția chineză, coaja uscată de citrice (chén pí) este apreciată pentru efectul benefic asupra stomacului. Împreună oferă o băutură care se potrivește bine după masă și ajută la încălzire pe vreme rece.

Formatul «ceai în citrice» este convenabil și prin faptul că nu trebuie măsurate proporțiile — mandarina conține deja cantitatea necesară de frunze. Este suficient să rupi o parte, iar porția este gata. Acest ceai se păstrează mult timp, iar cu trecerea anilor gustul doar câștigă, devenind mai moale și mai rotund.