Shu Puerh To Cha «Zorie»
375 lei
Пуэр черный прессованный, Премиум, Бинг Ча, 357gr., 2021a
În stoc
1750 lei
Выдержанный шу пуэр из провинции Юньнань, спрессованный в классический блин — бинг ча — весом 357 граммов. Возраст чая — не менее пяти лет, что относит его к категории «Премиум».
Листья прошли длительную ферментацию, благодаря чему настой получается густым, тёмно-красного цвета, с характерным «землистым» ароматом. Вкус плотный, обволакивающий, без горечи — как раз то, за что ценят хорошо выдержанный шу. С возрастом такой пуэр только набирает глубину и мягкость.
Заваривать стоит горячей водой около 95 °С, настаивая 2–3 минуты. Пуэр хорошо бодрит, поддерживает пищеварение и часто используется как часть повседневного рациона теми, кто следит за весом. Блин в 357 граммов — это традиционный формат, удобный и для себя на долгое время, и в качестве подарка.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
