Puerh negru presat, Premium, Bing Cha, 357gr., 2021a
În stoc
1750 lei
Shu puerh maturat din provincia Yunnan, presat în formă clasică de turtă — bing cha — cu o greutate de 357 de grame. Vârsta ceaiului este de cel puțin cinci ani, ceea ce îl încadrează în categoria «Premium».
Frunzele au trecut printr-o fermentare îndelungată, datorită căreia infuzia este densă, de culoare roșu-închis, cu o aromă caracteristică «pământoasă». Gustul este plin, catifelat, fără amăreală — exact ceea ce se apreciază la un shu bine maturat. Odată cu trecerea timpului, un astfel de puerh capătă și mai multă profunzime și delicatețe.
Se recomandă prepararea cu apă fierbinte la aproximativ 95 °C, lăsând infuzia 2–3 minute. Puerh-ul energizează bine, susține digestia și este adesea folosit ca parte a rutinei zilnice de cei care își urmăresc greutatea. Turta de 357 de grame este un format tradițional, convenabil atât pentru consum personal pe termen lung, cât și ca un cadou.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-10 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
-
-
Shu Puerh «Disco Dancer»450 lei -
Puerh negru presat, Bing Cha375 lei -
Shu Puerh «Cărămida veche»700 lei -
-
