Sheng puerh «Cufărul Florilor», Bao Hua, 100gr.
În stoc
450 lei
Sheng puerh «Cufărul Florilor» (Bao Hua) — un disc tânăr din Yunnan, cu o vechime de până la trei ani, care păstrează toată prospețimea recoltei de primăvară. Ceaiul este presat, aparține categoriei puerh-urilor verzi și se bea ușor, fără greutatea caracteristică sheng-urilor maturate.
Aroma frunzei uscate este florală: se disting iasomia și violeta, completate de prospețimea mazării verzi și o notă condimentată de busuioc. În licoare apare o răcoare de castravete verde și o cremozitate delicată, asemănătoare untului topit, urmată de migdale prăjite și sâmbure de pin. Gustul este rotund, curat, fără asprime. Retroaromele sunt lungi, cu nuanțe de iarbă cosită și o ușoară astringență lemnoasă, care amintește de lemn uscat și mușchi.
Ca efect, Bao Hua se potrivește mai degrabă dimineților și zilelor: energizează, revigorează, ajută la concentrare și accelerează ușor metabolismul, motiv pentru care este adesea ales de cei care își urmăresc greutatea. Sheng puerh-ul tânăr conține o cantitate notabilă de cofeină și catechine, așa că nu este cea mai bună idee să-l beți pe stomacul gol — mai bine după masă sau alături de o gustare ușoară.
Se recomandă prepararea prin infuzii succesive în gaiwan sau un ceainic mic: 5–6 grame de frunze la 100 ml, apă la aproximativ 90 de grade, primele infuzii de 5–10 secunde, cu creșterea treptată a timpului. Frunzele rezistă 8–10 infuzii, dezvăluind treptat diferite fațete ale buchetului — de la prospețimea florală a primelor infuzii, la delicatețea de nuci la mijloc și retroaromele ierboase spre finalul sesiunii.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-90°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-9 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
