Sheng puerh «Fibre de argint», Yin Hao Tuo Wan, 100gr.
În stoc
425 lei
"Fibre de argint" este un shen puer de la Yin Hao Tuo Wan, un producător din Lincang, cunoscut pentru shenii săi. Acest ceai are caracteristici speciale pe care chinezii le-ar descrie ca "水生香" – un termen intraductibil, care denotă o combinație de infuzie și aromă, creând un "infuzie parfumată" unică. Frunzele uscate ale acestui shen au deja o nuanță întunecată, fără un miros intens și strălucitor. Aici se pot distinge note de iarbă uscată și marinadă de legume. După încălzirea într-un vas cu note minerale neutre de pietre umede, apar arome de prune sălbatice uscate, smochine și puțină legumă la grătar. Pe măsură ce se răcește, apare mirosul de măr verde. După infuzarea ceaiului, nuanța de camfor devine evidentă. În aftertaste se pot simți camfor, sirop dulce și indicii de fum. Infuzia are un corp dens și la primele înghițituri se simte ca și cum ar fi carbogazoasă, dar apoi această senzație dispare, iar ceaiul devine mai delicat. Aftertaste-ul lung lasă în gură un gust de caramel cu zahăr caramelizat și un accent în gât.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
85-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
7-13
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
