Shu Puerh «Lingoul de Aur Hong Kong», 250gr.
Nu este în stoc
800 lei
Acest Shu Puer este un adevărat exclusiv pentru cunoscătorii de ceaiuri maturate. În 2007, o companie din Hong Kong a comandat o serie de Shu Puer din Banzhang sub forma neobișnuită de lingouri de aur, simbolizând bogăția și norocul în cultura chineză. Din 2008, acest Puer a fost păstrat în Hong Kong, maturându-se treptat. Abia în 2023 compania a considerat că ceaiul a atins gradul ideal de maturitate și l-a lansat pe piață.
Cu timpul, Shu Puer capătă profunzime și finețe. Gustul său devine mai intens, pierzând din asprime, iar postgustul devine mătăsos și fin. Puer-ul maturat dezvoltă de obicei note complexe: pământii, lemnoase, acorduri de ciocolată și mirodenii. În acest «Lingou de Aur» asemenea arome bogate se dezvăluie cu fiecare bol, făcându-l o alegere ideală pentru o experiență de ceai meditativă.
Pe lângă gustul său profund, Puer-ul este cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Îmbunătățește digestia, normalizează metabolismul și ajută la eliminarea toxinelor. În plus, Shu Puer are un efect tonic blând, oferind vitalitate și claritate mentală fără a irita stomacul. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru consumul zilnic, iar bogăția și complexitatea sa se intensifică pe măsură ce anii trec.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-7
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
