Shu Puerh în mandarină uscată, 10gr.

Shu Puerh maturat în interiorul unei mandarine uscate — o combinație neobișnuită de ceai chinezesc închis la culoare și coajă de citrice, care îi servește drept ambalaj natural. Fructul întreg este curățat de pulpă, umplut cu frunze de ceai și uscat, după care puerh-ul și mandarina fac schimb de arome ani la rând.

În ceașcă, băutura este închisă la culoare și densă, cu o bază pământoasă blândă, caracteristică pentru shu puerh, și o notă caldă de citrice care îmblânzește gustul și elimină astringența excesivă. Uleiurile esențiale din coajă trec treptat în infuzie la preparare, așa că fiecare turnare următoare se dezvăluie ușor diferit — la început se simte mai intens mandarina, apoi ceaiul în sine iese în prim-plan.

Se prepară comod direct cu bucățele de coajă împreună cu frunzele de ceai: rupeți o mică parte din mandarină cu conținutul ei, clătiți cu apă clocotită și turnați infuzii scurte de câte zece-douăzeci de secunde. Rezistă multe infuzări la rând, astfel încât o singură porție ajunge pentru mult timp.

Shu puerh este apreciat în mod tradițional pentru efectul său de încălzire și acțiunea blândă asupra digestiei, iar coaja de mandarină în tradiția chineză este considerată un ajutor în cazul senzației de greutate după masă. Rezultă o băutură care se potrivește bine după un prânz copios, pe vreme rece sau pur și simplu seara, când vrei ceva intens, dar fără asprime. Vârsta ceaiului este de până la trei ani, așa că gustul este încă proaspăt, cu o componentă citrusată vie.