Shu Puer в вяленом мандарине, 35gr.

Шу Пуэр, выдержанный внутри вяленого мандарина — необычное сочетание тёмного китайского чая и цитрусовой кожуры, которая служит ему природной упаковкой. Целый плод очищают от мякоти, наполняют чайным листом и сушат, после чего пуэр и мандарин годами обмениваются ароматами.

В чашке напиток получается тёмным и плотным, с мягкой землистой основой, характерной для шу пуэра, и тёплой цитрусовой ноткой, которая смягчает вкус и убирает лишнюю терпкость. Эфирные масла из корки постепенно переходят в настой при заваривании, поэтому каждый последующий пролив раскрывается чуть иначе — сначала ярче чувствуется мандарин, потом на первый план выходит сам чай.

Заваривать удобно прямо кусочками корки вместе с чайными листьями: отломите небольшую часть мандарина с содержимым, ополосните кипятком и проливайте короткими настоями секунд по десять-двадцать. Выдерживает много завариваний подряд, так что одной порции хватает надолго.

Шу пуэр традиционно ценят за согревающий эффект и мягкое действие на пищеварение, а мандариновая корка в китайской традиции считается помощником при тяжести после еды. Получается напиток, который хорошо идёт после плотного обеда, в холодную погоду или просто вечером, когда хочется чего-то насыщенного, но без резкости. Возраст чая — до трёх лет, так что вкус ещё свежий, с живой цитрусовой составляющей.