Shu Puerh «Xiaoqingan auriu», puerh în mandarină, 35gr.

Shu Puerh «Xiaoqingan auriu» este un puerh închis la culoare, maturat în interiorul unei mandarine verzi mici — xiaoqingan. Recolta anului 2024, vârsta ceaiului — până la trei ani. Combinația dintre puerh-ul pământos și coaja de citrice oferă un gust neobișnuit, dar foarte armonios.

În gust se simte profunzimea catifelată a ceaiului shu puerh, cu nuanțe delicate de ciocolată, peste care se așază o notă proaspătă de mandarină de la coajă. Astringența și amărăciunea lipsesc aproape complet — totul este atenuat de maturare și de influența citricelor. Infuzia este închisă la culoare, densă, învelitoare, cu un postgust lung.

Aroma este caldă, condimentat-citrică, cu o ușoară dulceață. Xiaoqingan este o mandarină verde necoapă, cu coajă subțire, bogată în uleiuri esențiale. Tocmai acestea conferă ceaiului prospețime și acel caracter parfumat distinctiv, pentru care acest tip de puerh este atât de apreciat în China.

Shu puerh în mandarină se bea în mod tradițional pentru energie și claritate mentală: tonifică blând, ajută la concentrare și, în același timp, nu suprasolicită sistemul nervos așa cum o face cafeaua. I se atribuie capacitatea de a susține digestia după o masă copioasă și de a ajuta pe cei care își urmăresc greutatea — puerh-ul este folosit de mult timp în China ca ceai după mesele festive.

Se poate prepara ușor cu mandarina întreagă într-un ceainic mare sau rupând bucăți pentru infuzii succesive în gaiwan. Apă clocotită, infuzii scurte, 8–10 turnări — ceaiul se dezvăluie treptat, iar fiecare infuzie următoare diferă ușor de cea anterioară. Se potrivește foarte bine pentru o ceainărie liniștită de seară, când îți dorești ceva cald și ieșit din comun.