Shu Puerh «Pentru oameni», 357gr.
Nu este în stoc
750 lei
В качестве сырья использовались весенние листья и почки 2019 года. Соотношение: 65% - И Цзы из Линцан; 35% - 3-я бригада Чжан Цзя. Купажированием, а также весь дальнейший производственный цикл проходил под строгим контролем. Готовый продукт получился поистине интересным и вкусным. Внешний вид чая – круглая, аккуратная лепешка, весом 357 гр. Прессовка умеренно плотная, без особого труда ломается и разбирается руками на небольшие жгутики. Для пущего удобства чай можно расслаивать ножом или шилом. На разломе однородное, чистое сырье без пыли и мусора. Присутствует Аромат сухого чая мягкий, спокойный, древесно-ореховый с легкой, чуть сладковатой пряной ноткой. Настой яркий, насыщенный, красно-каштановый. Букет готового чая мягкий, ровный, сочный, выразительный и сладковатый, пряно-ореховый, с древесной, кремовой гаммой и оттенками фиников, шоколада, восточных специй и древесных смол. Аромат плотный, сладковатый, тягучий, пряно-кондитерский. Вкус шелковистый, крепкий, маслянистый, гладкий, с хорошо ощутимым телом, приятной горчинкой и сладостью. Послевкусие бархатистое, теплое, сладкое и долгое, обволакивающее.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-98°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-9 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
8-9
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
