Shu Puerh «Flaut și Macarale»

Shu Puerh «Flaut și Macarale», 357gr.

Nu este în stoc
1300 lei

Acest Puer a ajuns la noi de pe muntele Hekai. Acolo crește cel mai vechi și cel mai mare arbore de ceai cunoscut de noi - Cha Wang ("Împăratul Ceaiului"). Arborii de ceai cresc în Hekai pe dealuri și munți la o altitudine cuprinsă între 1400 și 1750 de metri deasupra nivelului mării. Ei cresc într-un mediu natural, absorbind din natură și din soare substanțe benefice. Suprafața totală a lor este de aproximativ 1100 de hectare. Zona găzduiește aproximativ 2 milioane de copaci seculare cu vârsta cuprinsă între 200 și 1400 de ani. Înălțimea medie a lor este de 3-7 metri. Anual, aici se recoltează aproximativ 250 de tone de frunze de ceai de cea mai înaltă calitate. Aceasta este cea mai densă zonă plantată cu arbori de ceai seculare din provincia Yunnan, care este protejată de stat din acest motiv. Cu toate acestea, cea mai bună materie primă o ia compania "Liu Da Cha Shan" ("Cele Șase Celebre Munți ai Ceaiului"). Resturile sunt preluate de companiile mai mici și mai puțin cunoscute. Cum ar fi, de exemplu, Erhai Huapu Tea Industry Co., Ltd. Puer din Hekai are frunze mari, conține multă cofeină și are o amăreală pronunțată. Amăreala persistă aproximativ 3-4 infuzii, apoi se retrage și lasă loc "Dulceață care se întoarce de la gât în gură" - "Hui Gan" (回甘). Tonuri puternice de lemn și ciuperci.

Livrăm: 03 – 04.05.2026

Shu Puer

Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.

Cum se prepară corect

Prepararea ceaiului prin metoda infuziilor succesive în gaiwan sau ceainic Yixing
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
20-40 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
4-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
3-5
Suportă excelent infuziile multiple

Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.

Prepararea ceaiului prin infuzare în ceainic (tipot) sau French press
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min

Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.

Prepararea ceaiului prin fierbere în ceainic sau căldare
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special

Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.