Shu Puerh Wu Xing «Lemn», 200gr.
Nu este în stoc
400 lei
Aspectul ceaiului - o ambalare rotundă, cu o greutate de 200 de grame. Presarea este moderat de moale, ușor de desfăcut chiar și cu mâinile în bastonașe mari și cărnoase. La rupere, Pu-Erh-ul este curat, fără impurități străine, praf sau gunoi, uniform, cu o mică cantitate de tulpini. Aroma frunzelor uscate este reținută, foarte moale, subtilă, lemnul uscat fiind subtil completat de condimente și o notă abia perceptibilă de camfor. Infuzia este strălucitoare, bogată, de culoare castaniu-roșcat. Buchetul ceaiului preparat este moale, delicat, echilibrat și subtil, totodată suficient de expresiv și neted. Gama centrală a lemnului se completează bine cu nuanțe de nuci, condimente și aciditatea subtilă a fructelor de pădure. Aroma este înaltă, caldă, rafinată și pură. Gustul este neted, catifelat, plin, curat, echilibrat și rotund. Postgustul este lung, învăluitor, cu o plăcută aciditate revigorantă și o ușoară dulceață. Pu-Erh-ul este interesant și nobil, în primul rând pentru cei care apreciază un gust moale, liniștit și profund. Se prepară foarte lin cu accent pe buchetul bogat. Cu toate acestea, dacă este lăsat puțin mai mult, gustul și aroma se "întăresc" vizibil, dar fără a-și pierde farmecul. Este o opțiune ideală atât pentru dimineață, cât și pentru ceaiul de seară.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-98°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
4-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
8-10
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
