Shu Puerh Pu-erh în mandarin
75 lei
Shu Puerh Gu Yi «Banzhang Jingdian Menghai Yuanwei», 357gr.
Nu este în stoc
700 lei
"Yuanwei" - numele dat ceaiului Pu-Erh din materie primă Ban Zhang, se traduce ca "gust natural", ceea ce înseamnă că este un Pu-Erh clasic, fără nicio îndoire în tehnologia de fabricație, inovații sau amestecuri. Este apreciat atât în China, cât și în alte țări. Este un Pu-Erh clasic din materie primă Ban Zhang, de la fabrica Gu Yi. În procesul de producție se amestecă frunze de dimensiuni medii și o cantitate mare de muguri. Buchetul ceaiului preparat este bogat, cu nuanțe de lemn, ciocolată și nuci, cu o ușoară dulceață și o amărăciune plăcută. În postgust se simte o aciditate revigorantă.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-98°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-9 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
6-9
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
