Shu Puerh «Arbori centenari de pe muntele Wu Yi», Zheng Shan, 357gr.
Nu este în stoc
1100 lei
În acest bălan de shu puer, meticulos maturat din frunzele arborilor seculari de pe versanții Wu Yi Zheng Shan în anul 2002, se dezvăluie o experiență uimitoare. Veți descoperi surprize extraordinare începând cu aroma ceaiului uscat - este dulce și plăcută, având un caracter profund, capabil să vă capteze atenția pentru o lungă perioadă de timp. După ce infuzia se încălzește, aroma devine complexă, combinând note de antichitate, nuanțe fructate dulci, lemn și camfor. La infuzare, veți obține un lichid dens, întunecat, cu reflexii rubinii și un gust delicat, moale. Este important să controlați timpul de infuzare pentru a dezvălui o armonie complexă de prune, fructe uscate dulci, nuanțe picante și lemn, care se transformă într-un post-gust cu note de pivniță, umiditate și o plăcută amărăciune picantă. Pentru prima dvs. întâlnire cu acest ceai, se recomandă utilizarea unei cantități mai mari de frunze de ceai (aproximativ 20 g la 200 ml apă) sau 10 grame pentru infuzare în stilul turnării. Acest ceai creează o stare plăcută, perfect echilibrată între vigoare și calm.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
10-12
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
