Faimosul ceai chinezesc de culoare nefrit, care face parte din familia ceaiurilor imperiale chinezești. Frunzele selectate sunt prăjite manual și amestecate în cazane de fier la temperatura de 80°C, obținând astfel forma caracteristică acestui soi, aplatizată. Oferă o infuzie ușoară, cu un gust proaspăt și intens și un aroma minunată. Proprietăți: Energizant, Revigorant, Pentru slăbit, Pentru femei.
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.