Sheng puerh «Primăvara devreme la Lacul Erhai», 357gr.
În stoc
1000 lei
Lacul Erhai este cel mai mare și cel mai înalt lac din China. Înălțimea sa este de aproximativ 1900 de metri deasupra nivelului mării. Acest lac este considerat cel mai frumos loc și stațiunea cunoscută din provincia Yunnan. Așa cum se întâmplă adesea, numele "Primăvara timpurie pe Lacul Erhai" nu ne ajută să înțelegem ceva despre acest Puerh. Cu excepția expresiei "primăvara timpurie", care înseamnă că materia primă pentru această plăcintă este recoltată în prima parte a primăverii. Am înțeles esența și am pătruns în sensul adânc. Materia primă pentru acest Puerh a fost colectată în prima parte a primăverii anului 2018 de pe muntele Nannuo. Pe malurile lacului Erhai, nu au putut să o colecteze. Acesta este teritoriul fabricii Xia Guan. Și locuitorii Xia Guan cu siguranță nu ar fi permis ca străinii din Cha Shu Wan (despre care vom vorbi mai jos) să aibă acces la materia lor primă. Cu toate acestea, ceaiul a ieșit excelent. Nannuo este un munte celebru pentru ceaiul Puerh. Și copacii bătrâni de acolo sunt protejați de lege. Aici, copacii nu produc frunze atât de mari ca în Bu Lan Shan, să zicem. Și asta înseamnă că aceste frunze conțin mai puțină cofeină, dar mai multă amărăciune. Totuși, are și mai multe arome de fructe și note florale. De fapt, așa s-a întâmplat - acesta este un Puerh cu o amărăciune "plăcută" și arome de fructe în gust, dar nu este exploziv. Este o opțiune excelentă pentru serile de Puerh. Te va stimula, dar te va face și să dormi. Și a fost numit "Primăvara timpurie pe Lacul Erhai" pentru că este la fel de frumos și memorabil.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
8-11
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
