Sheng puerh Xia Guan «Dovleacul de Aur», 100gr.
În stoc
425 lei
Când porniți pe drumul vostru în lumea ceaiului, acordați atenție literelor magice FT — acesta este semnul unei serii speciale destinate pieței taiwaneze, dacă, desigur, aveți în față un Puer de la Xia Guan! «Dovleacul de Aur» face parte exact din această categorie. Numele «Jin Gua» face referire la o regalie imperială, dar și la forma acestui ceai, care amintește de un dovleac. Această formă a fost creată pentru faimosul „Ceai oferit Împăratului”. Presarea de dimensiuni mari este uneori denumită chiar „ceaiul în formă de cap uman”.
În ceea ce privește gustul: infuzia are o nuanță de chihlimbar și paie, cu o ușoară aromă de prune afumate, iar în postgust se simte o notă delicată de ghimbir. Acest ceai are, cum se spune, «caracter»: dacă îl infuzați cu apă fierbinte, veți obține un gust puternic, amărui, asemănător cu absintul. Noi am evitat această amăreală, scăzând temperatura apei la 85°C. De asemenea, puteți experimenta cu timpul de infuzare, dar chiar și o infuzare rapidă îi dezvăluie toate fațetele.
Acest Shen Puer este o adevărată provocare pentru iubitorii de ceai, însă răsplata va fi un gust rafinat, demn de un împărat.
生
Sheng Puer
Origine
Yunnan, China. Uscare naturală fără fermentare artificială. Un ceai care trăiește și se transformă în timp, dezvăluind noi fațete ale gustului.
Profil gustativ
Floral, de miere, cu o ușoară astringență și accente proaspete de fructe. Gust viu, cu un postgust dulce și persistent.
Efect și beneficii
Energizează, limpezește mintea, crește concentrarea și îmbunătățește dispoziția. Mai bine de consumat în prima parte a zilei — oferă energie de lungă durată.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Odată cu maturarea, dezvăluie profunzime — sheng-ul tânăr și cel maturat sunt două ceaiuri diferite.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
80-90°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
5-20 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
5-7
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
80-85°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
1-3 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-10 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-3
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
