Shu Pu-erh «Stăpânul arborelui de ceai» este un disc puternic, matur, de 100 de grame, provenit de la arborii vechi ai regiunii Yiwu. A fost cules de la arbori bătrâni, ale căror coroane încă își amintesc vremurile când pu-erhul nu era un trend, ci un ritual. Creat de fabrica Cha Shu Wang în 2018, acest ceai a devenit întruchiparea răbdării, gustului și caracterului.
În aromă — o bibliotecă veche din lemn, puțină scoarță, puțină nucă, puține fructe uscate, iar toate sunt învăluite într-un suflu cald, catifelat al maturității. Infuzia — densă, de un chihlimbar închis, ca un decoct de rădăcini înțelepte. Gustul — plin, cu nuanțe de ciocolată amară, o amareală lemnoasă și un postgust moale, persistent, care lasă pe limbă un ecou de liniște.
Acest pu-erh este pentru cei care apreciază nu un efect brusc, ci o undă constantă. Energizează, limpezește conștiința, împrospătează percepția și stimulează ușor metabolismul. Ideal ca tovarăș al concentrării matinale sau al reflecției de seară.
Și da, l-am obținut la un preț atât de bun, încât glasul interior al rațiunii încă se încruntă. Dar sufletul ceaiului? Aplaudă în picioare.
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.