Shu Puerh «Xiaoqingan», 10gr.

Shu Puerh «Xiaoqingan» este un puerh întunecat, maturat în coaja unei mandarine verzi mici. Pe parcursul maturării, ceaiul absoarbe uleiurile esențiale citrice, iar în ceașcă rezultă o băutură în care densitatea ceaiului shu se întâlnește cu prospețimea ușoară de mandarină.

Gustul este moale și catifelat, fără acea astringență pământoasă care uneori îi descurajează pe cei care încearcă shu puerh pentru prima dată. Se simt note de ciocolată neagră, fructe uscate și o ușoară aciditate fructată de la coajă. Infuzia este închisă la culoare și densă, dar se bea ușor, fără senzație de greutate.

Prepararea ceaiului xiaoqingan este simplă: puteți rupe mandarina în bucăți sau o puteți pune întreagă în ceainic și turna apă clocotită. Ceaiul rezistă bine la multe infuzii succesive, iar cu fiecare nouă turnare echilibrul dintre puerh și citrice se schimbă ușor — la început domină coaja, apoi frunza de ceai devine tot mai pronunțată.

Shu puerh este apreciat în mod tradițional pentru faptul că oferă energie blândă, fără nervozitate, ajută la concentrare și se potrivește foarte bine după o masă copioasă. Coaja de mandarină verde este considerată în tradiția chineză benefică pentru digestie, așa că această combinație este nu doar gustoasă, ci și potrivită ca ceai de după cină sau într-o zi răcoroasă, când vrei ceva care să te încălzească.