Shu Puerh Da Yi «8592», Menghai, 357gr.
Nu este în stoc
2100 lei
2550 lei
Economisiți 450 lei
Shu puerh Menghai "Da Yi" 8592 de la fabrica Menghai Tea Factory este o combinație de frunze mici de ceai de gradul 3 și 5, precum și frunze mari și aspre de gradul 9. Presarea este ușoară, iar straturile se separă ușor unele de altele. Este un ceai echilibrat și bogat, cu un postgust dulce și intens. În aroma frunzei uscate se disting în mod clar zahărul de trestie, nucile dulci și puțină patiserie. Ceaiul are un gust uniform și revigorant. Aroma infuziei este dulce și nucată, cu note de nucă pecan și zahăr de trestie. Pe măsură ce ceaiul se răcește puțin, apar arome de cacao și glazură de ciocolată. Gustul este uniform și echilibrat, amintindu-ne din nou de conceptul chinezesc de "gust fără gust", cu nuanțe de patiserie dulce, o ușoară amărăciune nobilă, urmată de zahăr pur și flori de osmanthus. Postgustul este dulce și ciocolatos, cu note de piersici și caramel. Acest ceai este liniștitor și relaxant, fiind potrivit pentru a fi savurat în timpul prânzului sau la sfârșitul zilei de lucru. Poate fi însoțit de orice fructe și chifle dulci.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95-98°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
10-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
4-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
4-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
