Shu Puerh «Cei Trei Înțelepți»
400 lei
Shu Puerh «Phoenix și dragon se luptă pentru moștenirea ceaiului», 357gr.
În stoc
1500 lei
De fapt, denumirea acestui Pu'er este "Chuánshì Jiāmíng", ceea ce înseamnă "Un ceai excelent transmis moștenirii". Ați observat că ceaiul este descris prin caracterul chinezesc "Míng" (茗), nu caracterul obișnuit "Chá" (茶). "Míng" înseamnă frunze tinere de ceai, ceai ceremonial într-un limbaj elevat. Am crezut că dacă am numi acest Pu'er într-un mod simplu, precum "Moștenirea ceaiului ceremonial" sau "Un ceai mare pentru urmaș", poate că nu v-ar fi atras atenția. Așadar, întâmpinați fenixul și dragonul care se luptă pentru moștenirea ceaiului! Aici este ceva de moștenit. Compoziția este formată din muguri Gongting și prima clasă. După cum puteți vedea, există muguri bogate. Torta nu este uscată, se rupe ușor. În gust, simțiți nucile, lemnul și, în ceea ce privește aroma, nu știu de ce, dar pară de măceș. Adică un gust fructat-cătina cu ițele toamnei. Un Pu'er demn la un preț rezonabil.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
20-40 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
4-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
3-5
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
