Shu Puerh «Jing Long 159»
700 lei
Shu Puerh Nan Jian Tuo Cha «Sfântul Phoenix», 100gr.
Nu este în stoc
375 lei
Dacă ați crezut că Nan Jian, în plus și Phoenix, trebuie să fie neapărat Tulian, nu este așa. Districtul Nan Jian este mare și are loc pentru toată lumea. Și numirea asemănătoare cu un concurent norocos este o activitate preferată a chinezilor. Nu Abibas, desigur, dar ceva în genul acesta. Din fericire, ordinea în ceai este mult mai mare decât în fabricația chineză. Se poate găsi ceai prost în China, dar va fi fie un ceai vrac anonim, fie o falsificare completă a unui ceai cunoscut (de exemplu, 7572 de la Menghai Da Yi). Dacă cineva și-a pus marca comercială, va fi responsabil în totalitate. Ei bine, materia primă în districtul Nan Jian este aproximativ similară. Și dintr-o materie primă bună se obține un ceai bun. În final - acest Pu'er - nu este rău. Rezistă la mai multe infuzii, nu are amărăciune, prospețimea și eficacitatea sunt la locul lor. Acum este sezonul și l-am băut alături de cireșe coapte proaspete. Foarte, foarte plăcut!
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
20-40 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
5-7 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
6-8
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
