Shu Puerh Zhong Cha «Sigiliu galben» (CNNP), 357gr.
Nu este în stoc
1200 lei
Unul dintre ceaiurile din legendarul set "Sigiliul Colorat". Reteta clasica a fost reprodusa de catre Fabrica de Ceai Kunming in anul 2016, cu ocazia aniversarii a 65 de ani de la inceputul productiei seriei. Daca veti intalni "Sigiliul Colorat" (galben, rosu, verde etc.) dintr-un alt an, sa stiti ca este o falsificare. Se gasesc falsuri destul de bune, dar in realitate, pu-erh-urile pe care le puteti cumpara sunt cele din anii 2011 si 2016. De asemenea, pretul pentru anul 2011 in China se situeaza in jurul valorii de 2500-3000 de yuani per bucata. In celelalte ani, produsele din Seria Sigiliul Colorat nu au fost lansate. Fiti atenti si nu va lasati inselati! Ultima lansare regulata (neaniversara) a avut loc in anul 1997. Ceea ce este interesant, a fost produsa de catre Fabrica de Ceai Menhai (cunoscuta sub numele "Da Yi"). Aceasta a fost "Sigiliul Verde", cu reteta 7542.
熟
Shu Puer
Origine
Yunnan, China. Ceai fermentat cu o istorie de peste 700 de ani. Se obține prin metoda de fermentare umedă în grămezi.
Profil gustativ
Pământos, lemnos, cu note de nuci și fructe uscate. Gust moale, catifelat, fără amăreală sau astringență.
Efect și beneficii
Încălzește, îmbunătățește digestia, tonifică ușor. Poate fi consumat seara — nu afectează somnul.
Păstrare
Într-un loc uscat și ventilat, departe de mirosuri. Cu anii, gustul devine mai moale și mai profund.
Cum se prepară corect
Metoda Gongfu
Temperatura apei
85-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuziei
20-30 sec
Măriți cu 5-10 sec la fiecare infuzie
Cantitatea de ceai
4-5 gr
La 100-150 ml de apă (gaiwan/ceainic)
Numărul de infuzii
3-5
Suportă excelent infuziile multiple
Se recomandă să turnați prima infuzie — aceasta „trezește" ceaiul și îndepărtează praful de ceai. Clătirea durează 5-10 secunde.
Infuzare
Temperatura apei
90-95°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata infuzării
2-5 min
Nu lăsați prea mult pentru a evita amăreala
Cantitatea de ceai
6-12 gr
La 300-500 ml de apă (ceainic mare)
Numărul de infuzări
1-2
Măriți durata cu 1-2 min
Metoda europeană oferă un gust mai puțin intens, dar mai familiar. Potrivită pentru a face cunoștință cu ceaiul.
Fierbere
Temperatura apei
100°C
Temperatura optimă pentru acest ceai
Durata fierberii
5-10 min
La foc mic, fără fierbere activă
Cantitatea de ceai
8-20 gr
La 1-1,5 litri de apă
Vas
Sticlă/ceramică
Ceainic termorezistent sau vas special
Fierberea dezvăluie complet gustul puerh-ului maturat. Încercați să adăugați puțin suc — de vișine sau grapefruit — veți obține o băutură neobișnuită și vibrantă.
